Neljapäev

Õppeaasta on varsti läbi saamas ja lõpuks jõudsin ka selle hooaja viimasesse õpperestorani Neljapäev sööma. Peakoka üllatus-smuutist unustasin ise pilti teha ja laenan selle ühe õpilase pildistustest.

Kevadine smuuti banaani, avokaado, ananassi ja maasikaga

Eelroog oli vürtsikilu-toorjuustu-riivleivatrühvel, marineeritud värske kurgi rull küüslauguidudega, redis, peedi-mustsõstratarrend, keedetud pärlkanamuna, Dijoni sinepi majoneesi kaste.

Supiks pakuti püreesuppi spinatist ja rohelistest hernestest ja kõrvale sai ampsata seesamiseemnetega grissini'sid. Olin supi suhtes skeptiline, aga see maitses üllatavalt hästi.

Pearoog oli ahjus küpsetatud vutt pärlkanahakkliha-petersellitäidisega, hautatud kevadised köögiviljad (mis olid eriti maitsvad) ja vadakukaste ja kõrvale krõbe seemneleib karulaugupestoga.

Järelroog oli samuti väga mõnus ja oleks veel tahtnud: matcha panna cotta krõbeda mandliküpsisega, värskete maasikate ja rabarberikastmega.

Menüü pealkiri oli „Õhus on värskust, värve ja kevadet“ ning selle viiekäigulise lõunasöögi hind oli kõigest 13 eurot. Järgmisel aastal külastan seda restorani kindlasti jälle.